飲酒は個人にとって重大なる生活芸術である。 (引用 「酒の書物」 山本千代喜 著)



鰻のコース料理7皿 と 7種類のお酒  の ペアリングコース


◆◆◆ 鰻と日本酒 ペアリングコース 15,600円 (日本酒込み) (税込)

 コース全体でお一人一匹の鰻をまるまる召し上がる構成となっております。ご指定のない場合はこちらのコース(養殖鰻)でのご用意となります。

◆◆◆ 天然鰻と日本酒 ペアリングコース 28,000円〜35,000円 (日本酒込み) (税込)

 鰻全品(酒焼き/串/鰻丼)を天然鰻でご用意いたします。

 天然鰻を贅沢にたっぷり召し上がれるお得なコースです。

 (産地によって金額が異なります。上記は現時点での市場価格に基づきますので、高騰の場合は上回る可能性がございます。)

( お酒を召し上がらない方には お茶を数種類お出しします。)


【お料理】

   ・今月の先付

   ・天然魚お造り

   ・鰻の酒焼き

   ・今月の天ぷら

   ・鰻串 ( ヒレ巻き 肝焼き 骨せんべい )

   ・今月のお椀

   ・鰻丼

【お酒】

 上記7皿のお料理ごとに、7種類の日本酒をペアリングいたします。毎月のコース毎に、実際にペアリングで試しながら確認して合わせたお酒をお出ししています。数少ない腕のいい造り手の希少なお酒を、いろいろな温度帯で提供します。当店ならではの、ブレンドしたお酒も登場します。

 少量ずつ 7種類 お一人1~3合を、お飲みになる量に合わせてお出しします。(コース代金に含まれます。)

 食前酒や食後酒も 各種 ございます(別料金)。

 ( お酒を召し上がらない方には お茶を数種類お出しします。)


* お料理とお酒は 月替わりです。

★ 予約制にて 天然鰻をご用意いたします。

  天然鰻 日本酒ペアリングコース28,000円〜35,000円(お酒・税込)(産地によって金額が異なります。現時点での市場価格に基づきますので、高騰の場合は上回る可能性がございます。)




*メール ryo.reserve@gmail.com からもご予約いただけます。12時間以内に返信のない場合はお電話ください。

*小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮ください。

*英語メニューは ご予約時にお申し付けください。

*貸切可(〜10名様まで) お問い合わせ下さい。

*お席が少ないですので10日前以降のキャンセルはご遠慮ください。前々日以降はキャンセル料(お料理代金50%〜当日100%)を頂戴いたします。


  東京都 目黒区 東山 1-9-11-2階

  中目黒駅 徒歩 8分

  渋谷駅 taxi 8分 ( 820円前後 )

  03-3712-1519 ( 完全予約制  当日予約可 )

  ryo.reserve@gmail.com

  18:00 開店(最終入店 20:30)

  不定休(当HPトップ画面参照)

  現金・カード(VISA/MASTER/AMEX)