掲載記事/Media

◆ CNN (TV)

　Link for the Trailer.

　テレビ放映の短縮版動画のリンクです。

Ryo: Tokyo's top eel and sake restaurant - CNN Video

At Michelin-starred Tokyo restaurant Ryo, each diner gets an entire eel -- and plenty of sake -- for themselves.

CNN

◆ Japan Times

Ryo: Grilled eel perfectly paired with sake and relaxed style | The Japan Times

Specialist unagi restaurants generally fall into two categories. Most follow tradition, evoking the old days when grilled freshwater eel was a humble food

The Japan Times

◆ Michelin Guide Tokyo

　One of five starred-Unagi(Eel)-restaurants in Tokyo.

　東京に5軒ある星付き鰻店の1軒として、掲載していただきました。

one star Unagi Restaurant "Ryo" in Meguro-ku, Tokyo | MICHELIN GUIDE digital

Information about restaurant "Ryo"

gm.gnavi.co.jp

◆ Tokyo Eatrip by Yuri Nomura (book)

　Ryo is on p100.

　100頁に掲載していただきました。

Tokyo Eatrip // トーキョー・イートリップ // 野村友里 // TRANSIT特別編集

トーキョー・イートリップ　料理人・野村友里が食の視点で東京を歩いたガイドブック

transit.ne.jp

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7月20日

今日は土用丑の日ですね。吉野の立派な杉を思い出しながら、仕込み中です。 7月・8月・9月のご予約受付中です。メールでもスムーズにご予約いただけます。ご予約・お問い合わせ、お待ちしております！！『翏』目黒区東山 1-9-11-2階 18:00 ～ 24:00 ( 最終...

6月15日

毎月はるばる南伊豆に通い、うなぎもじりを作りました。「うなぎもじり」とは、竹細工でできた鰻の仕掛けのことです。川や湖で鰻を捕るための昔ながらの道具です。わさび農家の『まるとうわさび』飯田さん主催の教室で、作り方を教えていただきました。当店にてお造りや鰻酒焼きに添えてお楽しみいただいている山葵を作...

6月2日

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